Bronco / Бронко

Описание Рейтинг: 5

НаМалой Бронной, в районе Патриарших прудов с приходом весны открыло свои двери кафеBronco – новый проект с авторским видением европейской кухни шеф-повара МаркаГельмана, известного по кухни ресторанов «Шале Березка», «Тель-Авив», а такжемногочисленным кулинарным телешоу. Концепция Bronco – wine& food– понятная европейская кухня в небанальном исполнении. Добротные порции, уютная, камерная атмосфера (всего 50 посадочных мест), мягкийсвет, который создают дизайнерские люстры из сотен лампочек, и интерьер в спокойных, благородныхтонах, с лёгким оттенком богемности, который можно уловить в картинах,являющихся частью личной коллекции ресторатора Антона Табакова и винтажной мебели. Над дизайном Bronco поработал известный дизайнер и архитектор ЮрийАндреев. Благодаря ежедневным поставкам, блюда ресторана готовятся из свежайших продуктов. Стартовыми позициями в меню являются популярные испанские закуски к вину – тапасы: овощные (380 руб. ) и из морепродуктов (420 руб. ) – альтернатива изрядно поднадоевшим брускеттам. Классические представители европейской кухни – например, средиземноморский салат «Нисуаз» со свежим тунцом (490 руб. ) или итальянский тыквенный суп с соусом песто (360 руб. ) соседствуют с традиционным левантийским хумусом (350 руб. ) и баклажаном гриль с соусом из тахине (380 руб. ). В Bronco можно хорошо позавтракать яйцами «бенедикт» с ростбифом (360 руб. ) или с лососем (380 руб. ) на выбор или овсяной кашей, сваренной на кокосовом молоке с фруктами (280 руб. ). Завтраки подаются целый день. В кафе вас всегда угостят свежеиспеченными домашними печеньями или меренгами, которые прекрасно дополнят флэт уайт 250 мл (290 руб. ). Неотъемлемой частью кафеBronco является широкий выбор вин, которые станут прекрасным сопровождением к обедуили ужину. Редкая и очень удобная опция, которая определённо придётся по душежителям окрестностей: в случае, если у гостя осталась недопитая бутылка вина,её подпишут и отправят храниться в специальный холодильный шкаф до следующеговизита. Также в кафе есть возможность заказать особые редкие вина, которыесложно найти в Москве. Средний счет (с бокаломвина) – 1500 руб.