Ceretto / Черетто

Описание Рейтинг: 5

Ресторан Ceretto на Ленинградском проспекте - волшебствокухни Пьемонта и великих традиций итальянского виноделия. Для любого, кто хотя бы поверхностно знаком с итальянскойэнокультурой, фамилия Черетто говорит о многом. Великолепные вина одной изсамых знаменитых областей Италии, такие сорта, как Барбареско, Бароло, Монсордо- гордость семьи Черетто. Замечательно, что именно в Москве открылся ресторанCeretto, знакомящий жителей и гостей столицы с гастрономической и виннойкультурой Пьемонта. Интерьер ресторана Ceretto на Ленинградском проспектевыдержан в элегантном и лаконичном стиле, подчеркивающем аристократизм иприверженность традиционным ценностям, характерную для мировоззренияитальянцев. Здесь с уважением относятся к гостям, стараясь расположить их смаксимальным комфортом. Большой зал ресторана разбит на небольшие зоны,обрамленные удобными диванами с высокими спинками так, что гости не мешают другдругу, но при этом не замкнуты в ограниченном пространстве. Кухня ресторана Ceretto вМоскве - поэма гастрономии Италии, солнечная и прекрасная. Панцанелла схрустящей чиабаттой, спелыми помидорами и сладким перцем, равиоли с мясомкролика и соусом на основе кедровых орехов и шафрана, фузилли с рагу из нежногомяса ягненка, оттененного пикантным козьим сыром, бантики портофино с легкимсоусом из молодого кабачка цукини и креветок с ноткой песто, целая палитраморепродуктов, приготовленных так, чтобы сохранить их естественные оттенкивкуса, искусно подчеркнув их тщательно подобранными специями.